dec
08
2008
Vier poten, netjes rechtop naast de kop
Na twee uur ligt er alleen nog een huid en staart op de plek waar de koe aan haar gezegende einde kwam. Opgevouwen tot een net pakketje, de staart er mooi overheen gedrapeerd.
Ik weet maar weinig over het slachten van beesten (niets eigenlijk), maar wat ik vandaag zag, was absoluut vakmanschap, dat is zeker. Ik had een grote gespierde slager …
Recente reacties